蘿蔔糕

看著前兩天妹妹回夫家掃墓後

老爸託她順便從老家搬來新竹的幾袋白蘿蔔

不禁頭疼

老媽說這大概能吃一年

於是每餐都有煮一些

小朋友吃到怕

於是今天下定決心來處理

上網查了蘿蔔糕的作法

果然第一個影片就深得我心

又簡單又好做

於是就揹起我的包包到全聯採購

香菇、蝦米、火腿、蘿蔔糕粉、樹薯粉、糖、白胡椒、蠔油一次搞定

先把蘿蔔切絲

香菇、蝦米泡水後切碎

然後同火腿下鍋煎出香味

加一些蠔油炒過

再拌入蘿蔔絲燜到熟

再加入糖、白胡椒

起鍋後放到大容器

再均勻拌入蘿蔔糕粉及樹薯粉

戴手套捏出一個個圓餅的形狀

放入電鍋後上面蓋著鋁箔紙

用一杯半的水來蒸

20分鐘後香QQ的蘿蔔糕就出爐了

真的很Q不像市售的

或許是樹薯粉的原因吧

拿了兩顆給老媽品嘗

中餐我吃了三顆也就飽了

這些蘿蔔終於找到出路了

午睡起來後再做一次

未來這幾天的早餐就不用煩惱了